*手作り万能調味料*トマト味噌

Recipe

こんにちはー!キッチンドランカーmysaです。

今日は29(肉)の日ですね♡w

スーパーに行くと、29日はお肉が安くなっているイメージがあって

お肉を買います。今日は手羽元を買いました♪

なんと・・・1キロ¥390!!!!

嬉しいです٩( ᐛ )وお得にゲットできました。

早速本題に入ります。

今回はよく作る万能調味料『トマト味噌』のレシピを

紹介します。

トマトと味噌って意外と相性いいんですよ。

同棲している彼が教えてくれましたが、

「ホントに〜」って最初は疑いましたww

実際作ってみたら何にでも使えて、

便利&美味しいです♪

作り方はとても簡単!

*トマト味噌レシピ*

材料(トマト1缶分)

  • トマト缶  1缶(400g)
  • 味噌  50g
  • 料理酒  大さじ1
  • ニンニク  1片
  • 島唐辛子  1本
  • オリーブオイル  大さじ2

作り方

下準備・・・ニンニクはスライスにしておく。

  1. フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、島唐辛子を入れて弱火にかける。
  2. 香りが出てきたら、残りの材料を加える。
  3. 混ぜて煮立ったら、蓋をして弱火約15分くらい煮詰める
  4. トロッとしたら出来上がり♡

ポイント

  • とろとろになるまで、ゆっくり煮詰めてあげましょう。
  • トマト缶はカットトマトでもホールトマトでもどちらでもok!

保存方法

清潔なタッパーなどに入れて、

冷凍庫で1ヶ月保存可能。

冷蔵庫でも2週間ほど可。

アレンジ

お肉や白魚の上にかけるも良し、スープにするのも良し。

パスタソースにもなります♪

本当に万能調味料!!!

この間は、お肉を焼いて上からかけて頂きました。

お肉に塩胡椒で下味付けて焼いて、ソースをかけるだけ!

楽だしとても美味〜

おつまみにも◯

お弁当のおかずにもぴったりです♪

そして・・・このソースで作るパスタが絶品なんです!

トマト味噌を加えただけで深みがあって

手の込んだような味のパスタが作れるんです!

冷凍の海鮮ミックス&トマト味噌だけ
2人で食べるのに作り過ぎましたが、
まさかの完食。
『ぺろり』でしたwww
生のトマトじゃなくて、トマト缶で作るからさらに簡単!
ぜひお試しください!
手作り調味料大好きです♡
今は塩麹を仕込んでます。さてどんな味になるのかな・・・?
楽しみです٩( ᐛ )و
ブログランキング参加してます。
ポチってしてもらえたら嬉しいです!
タイトルとURLをコピーしました