*明太大葉チーズのチキン挟み焼き*

Recipe

こんにちはー!キッチンドランカーmysaです。

今日は秋分の日で祝日です。これから本格的に寒くなってくるんですかね。

楽しみです٩( ᐛ )و

秋分の日と言ったら「おはぎ」を食べますよね。わたしも子供の頃はおばぁちゃんが作ってくれていました。実家には、2年くらい帰れていないのでそろそろ実家に遊びにいきたいです。

今日のレシピは秋分とは全く関係ないレシピです。(笑)

某有名コンビニチェーン店、ロー○ンで売っていて美味しかった

明太大葉チーズフライ」を参考にして作りました。

フライではなくて焼きで作ってみました。

簡単ですし、おつまみにぴったりのレシピとなってます。

早速レシピ紹介です。

*明太大葉チーズのチキン挟み焼き*

材料(12個分)

  • 鶏胸肉  1.5切れ
  • 大葉  12枚
  • 明太子  適量
  • クリームチーズ、ピザ用チーズ  適量
  • 粗挽きブラックペッパー  適量

作り方

  1. 鶏胸肉を薄く切って、12枚に切り分ける。切り方もこだわりないので切りやすいように。
  2. 切った胸肉を半分に切れ目を入れて、大葉、明太子、チーズをのせる。
  3. パタンと挟み、フライパンに軽く油をひき、中火で焼いてく。
  4. 片面こんがり色づいて焼けたら、蓋をして弱火で5分くらい火を通す。
  5. 中まで火が通ったらok。
  6. お皿に盛って、最後に粒のブラックペッパーをミルでゴリゴリしたら完成!

ポイント

  • おつまみとして食べるのにちょうどいいサイズ感
  • 小さめに切ってあるので中まで火が通るのに時間がかかりません
材料も少なくて簡単なのに美味しいです!
家にチーズが2種類あったので両方入れましたが、どちらか1種類だけでも良いです。
粉状のスパイス類は熱を加えると香りがとびやすいので、
最後にかけることをオススメします!
味が濃いめでしっかりしてるので、おかずにもぴったりです。
個人的にはもも肉よりむね肉のが相性が良いレシピです!(お財布にも優しいです。)
一時期ハマって毎週のように作ってましたwww
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本日も良い1日をお過ごしください^^

 

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