今日からブログはじめました。

Recipe

スパイス香るパプリカピクルス

材料

パプリカ (赤、黄色)好きな量

ピクルスの液(a)

  • 黒酢:100ml
  • 水:75ml
  • 砂糖:40ml
  • 唐辛子:1本
  • 黒胡椒粒:10粒
  • クローブ、カルダモン:5粒ずつ
  • シナモンステック:1本

作り方

  1. パプリカを食べやすい大きさに切る。(切り方は好きなように)
  2. ピクルス液(a)を3分くらいグツグツ煮詰める。
  3. 熱いまま、1、2を混ぜる。
  4. 粗熱が取れたらタッパーに入れて冷蔵庫で保管。

3時間くらい漬け込んだら出来上がり。

オススメポイント

スパイスが入っているので冷蔵庫で1週間くらい保存できます。

私は同じピクルス液でもういちど、違う野菜つけたりしますよ!

味が変わってなかったらオッケーのスタンスなので、賞味期限切れとかも食べたりします。笑

↑ここは自己責任ですが、、、

*今回はパプリカでしたが、キュウリ、だいこん、セロリなども、間違いなく美味しいです。

アレンジ

飽きてきたら、パンにハムとチーズと一緒に挟んでサンドウィッチにしても美味しいです。

他には刻んでタルタルに入れたり。酸味と甘味が交わってオススメです。

 

食べ物は最後まで食べきりたいのでいろんな食べ方を試してます。

なんか実験みたいで面白いですよ〜だからたまにこれ失敗した、、、、っていう組み合わせもありますがwwwwwもちろん失敗したものもきちんと頂きます。

という事でこの辺で!ブログ書くのって初めてで楽しいですね。

でも気づいたらすごく時間が経過しててびっくりしてます。

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