材料少ない!早くて簡単きのこレシピ!

Recipe

こんにちわ〜キッチンドランカーmysaです!

今回ご紹介するのはみんな大好き?(私は大好き)椎茸のレシピです。

何より簡単で美味しいので、ぜひ作っていただきたいです。お酒がどんどん進んでしまいますwww椎茸の旨味がたまらないのです!

この時期になるとスーパーでも、大きくて美味しそうな椎茸が沢山出始めましたね。家の近くのスーパーの椎茸がなんと9個入り¥128でした!!!これは安い!しかも時期だからか、肉厚で大きいんです〜なので最近は、しいたけ率高め、、、だから彼に「またしいたけ?」と言われましたが。美味しいんだもん。

では、早速ご紹介します。

椎茸とニンニクのグリル焼き

 

材料 (2人分)

  • 生しいたけ  6個
  • ニンニク  1片(ニンニク好きな人は多くてもgood)
  • オリーブオイル  大3くらい(好きなだけ)
  • 美味しいお塩  きつめに少々

作り方

  1. しいたけの石づき取っておく。(硬いので)
  2. オーブントースターにアルミホイルを敷く。その上にしいたけを並べる。
  3. しいたけの上にスライスしたニンニクをのせて、お塩をきつめに振る。

4.オリーブオイルを回しかけて、トースターで約10分焼いたら完成!!!

オススメポイント

  • お塩はきつめに振った方が美味しいです!

ニンニクはこんなにのせなくても良いです。(笑)

私がニンニク大好きなので沢山のせてますが、、、

トースターが無くても魚焼きグリルでもok!むしろ直火のが美味しい気がする、、、
このおつまみは日本酒&赤ワインが合いますよ〜

しいたけの肉汁がたまらんのです。

旨味の汁が口の中で溢れてし・あ・わ・せの一言です!

次のページでもう一品ご紹介!

今度はえのきを使ったサッパリおつまみです。夏バテしている時にも食べれます。

材料3つだけ!!!チンして混ぜるだけ。

 えのきのサッパリ梅和え

 

材料(2人分)

  • えのき  一袋
  • 梅干し  3.4個(好みで足したり引いたり)
  • 鰹節  2g(多い方が美味しい)

作り方

  1. えのきは石づきを落として、三等分に切る。
  2. 梅干しはタネを取り、包丁で細かくしておく。
  3. 耐熱ボウルに1のえのきを入れて、レンジ600wで3分加熱する。
  4. 熱いうちに、鰹節と2の梅干しをよく混ぜ合わせる。
  5. 器に盛り付けて出来上がり。

オススメポイント

  • 鰹節とえのきを混ぜる時は、熱いうちにすぐ混ぜてくださいね。

混ぜていると良い香りがしてきます。

2gと書いてますが、小袋タイプになっているのを一袋使ってます。(内容量が2gでした。)

薬味でネギ、大葉を加えてもオススメです!
お好みでポン酢も美味しいです!

いかがでしたか〜?

両レシピも材料が少なくて、簡単スピードメニューです。

平日って、時間が限られているので気合入れておつまみって中々作れないですけど、これならすぐできます。そして味見にパクリッパクリッ。。。味見している間にお腹いっぱいになること多いんですよねーwww

キッチンでお先に呑みながら食べてるっていう。

そしたら彼もやってきて、結局立ち飲みしながらキッチンにいることが多いですね。

最後に炭水化物も食べますよ!

 

余談ですが、ブログ用に料理の写真綺麗にオシャレに撮りたいのに、わたしには無理げー。センスないのかしら。なんでみんなプロのように撮れるの???誰か教えてー!!!

 

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