*大葉香る2種のチーズつくね*

Recipe

こんにちはーキッチンドランカーmysaです!

久しぶりの晴れ模様で気持ちがいいです。我が家の癒し犬ももきちくん。暑くって舌が出ちゃってます。そして座り方の癖がすごいんですwww

さて、今回は鶏胸肉をミンチして作る、チーズつくねです。チーズが大好きなので、2種類のチーズを入れて作ってみました。チーズ好きにもオススメです。お酒のアテにもなりますし、お弁当のおかずにもピッタリなレシピになります。

ミンチするのは、めんどくさいと思われる方!・・・フードプロセッサーを使えば30秒で出来ます。便利ですよねー。フードプロセッサーは買ってよかったと思う時短家電です!

早速レシピご紹介します。

*大葉香る2種のチーズつくね*

材料(約10個分)

  • 鶏むね肉  1切れ
  • 玉ねぎ  1/4
  • シソ 12枚
  • 細切りミックスチーズ  ひとつかみ
  • クリームチーズ  適量
  • 塩胡椒  適量

合わせ調味料(a)

  • 醤油、酒、みりん  各大さじ2

作り方

  • 下準備・・・胸肉はミンチにしておく。ひき肉タイプでも○。
  • 玉ねぎ、2枚だけしそは微塵切りに。
  1. ミンチにした胸肉、微塵切りにした玉ねぎ、しそ、塩胡椒を混ぜ合わせる。
  2. さらに、ミックスチーズを一掴み入れてざっくり混ぜる。
  3. (2)で混ぜ合わせたものを丸めてシソで包み、クリームチーズを上にのせる。
  4. 油を引いたフライパンで中火で焼く。
  5. 焼けたらもう片面焼いて、蓋をし弱火で軽く蒸す。
  6. 中まで火が通ったら、蓋を開けて合わせ調味料を入れて中火で水分を飛ばしながら味付けする。
  7. お皿に盛りつけて、胡椒をかけて完成です。

ポイント

  • 蓋をして軽く蒸すので水分が出ますが、中火で水分を飛ばせば問題ないです。
  • 玉ねぎを入れることでボリュームもアップします。
  • お肉が丸めずらかったら、片栗粉を入れて調節してください。

アレンジ

種なしの梅干しを一緒に乗せて食べても美味しいです。見た目も華やかになるのでオシャレ度アップです。

くるみが余っていたので、何個かくるみも入れてみましたが、無くてもよかったです。(笑)

使ったチーズ

スーパーで手に入るチーズを使いました。

ミックスチーズは生地に入れ込み、クリームチーズは上からちょこんとのせて焼きました。

ちなみに、この間作ったカボチャサラダでもこのクリームチーズを使いました。このカボチャサラダはほんとにオススメします!彼のお墨付きなのでwww

*旬なカボチャのデリ風サラダ*

独りゆんたく

最近まで、炊飯器がなくて土鍋でご飯を炊いてました。沖縄から引っ越してくるときに処分してしまったので、、、

土鍋ご飯って美味しいんですよ。おこげもできて、ふっくら自分好みに炊けます。

でもなんかガス代高いなって思ってて、「そっか!土鍋で炊いてるから毎日煮物してるのと同じじゃん」って気づいて炊飯器を買いました。(笑)

炊飯器って楽ですね。お米洗ってピッてスイッチ押したら出来上がってるんだもん。丁寧な暮らしがしたかったのと、やっぱり土鍋でご飯を炊くとおいしかったから続けていたけど、今はそんな余裕がなくなり・・・炊飯器さんにお願いしてます!

土鍋ご飯はたまにでいっかーってことになりました。

やっぱりラクしたい。&ガス代・・・。が気になりました。

 

 

タイトルとURLをコピーしました